基本的に瓦は一枚一枚並べたり、重ねたりして成り立っています。 それを固定したり接着したりするものはモルタルセメントです。当然、モルタルセメントはカチカチに固くなります。しかし例えば平瓦等が地震や強風などで微妙に振動したりの繰り返しで接着代わりのモルタルセメントと瓦とが縁が切れて（繋がりが無くなる状態）しまいます。

このモルタルセメントが弾性的な性質なら、瓦が振動等で動いても、その動きに合わせられるので縁が切れないのですが。

その隙間を塞ぐように隅巴瓦で蓋をするように被せます。

平瓦自体弓なり状になっているので、その隙間をモルタルセメントで埋めます。

棟際の平瓦がガタ付けば、隙間に埋めてあるモルタルセメントにヒビが入り、この繰り返しでポロっと取れてしまいます。